鼎龙通知布告:中国餐饮办理带领品牌,助力企业束缚后勤办理
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  • 乐天堂娱乐在线: 食堂厨房任务职员着装标准

    2020-10-24 操纵标准

    食堂厨房任务职员着装标准 厨务职员着装标准 n  在配膳台前供给食物应戴口罩 n  任务帽应将头发完整包住 n  任务时不可戴戒指,腕表等 n  任务时不可用手挑鼻孔 n  围裙需系好 n  穿戴洁净淡色(白包) n  任务服并坚持洁净 n  围裙需坚持整齐 n  纽扣不可松脱 n  手要洗净指甲要剪短,不得留长指甲

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  • 乐天堂娱乐在线: 食物相干分类术语相干标准

    2020-06-15 操纵标准

    1、通用相干分类标准 GB/T 4754-2011 公民经济行业分类 相干术语标准 GB/T 10221-2012 感官阐发 术语 GB/T 12905-2000 条码术语 GB/T 15091-1994 食物产业根基术语 GB/T 21171-2007 香料香精术语 GB/Z 21922-2008 食物养分成份根基术语 GB/T 23694-2009 危险办理 术语 GB/T 30785-2014 食物加工装备术语 SN/T 2028-2007 收支境植物检疫术语 SB/T 10291.1-2012 食

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  • 乐天堂娱乐在线: 冰箱(柜)办理划定

    2018-10-18 操纵标准

    冰箱(柜)办理划定 1、温度:冷藏冰箱或冰柜温度坚持在0℃~10℃; 冷冻冰箱或冰柜温度坚持在-20℃~-1℃以下; 2、洁净度:冰箱或冷柜外壁亮光、无清淡、杂物;内壁、密封皮条、物架洁净,无油污、霉点,冰箱或冷柜内无积水、血水,无异味; 3、物品寄存:物品分类冷藏或冷冻,生熟分隔;质料和半制品分类寄存,物品寄存条理清楚,不能堆放,不能用有色塑料袋艳服物品(原包装除外); 4、存储量:寄存物品不跨越冰箱或冷柜容积的三...

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  • 乐天堂娱乐在线: 切菜机利用办理划定

    2018-10-16 操纵标准

    切菜机利用办理划定 1、专人操纵,专人颐养,专人办理; 2、装置防护罩,并在操纵处做好防触电标识和操纵 规程,操纵时不许撤消防护罩; 3、操纵职员上岗前,必须经严酷的岗前培训,熟习 机械机能,能准确操纵机械; 4、切菜之前,要先把菜切成小块再放入机械; 5、不宜打根、茎菜,若确需则切成条形; 6、切菜进程中刀被菜卡住,严禁用手动刀,应当即 关掉机械,再移开卡刀的菜品; 7、切菜时,严禁手伸进刀罩内; 8、械装备运转时...

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  • 乐天堂娱乐在线: 煤气灶利用操纵标准

    2018-10-15 操纵标准

    煤气灶利用操纵标准 专人操纵,专人颐养,专人办理;   操纵职员上岗前,必须经严酷的岗前培训,熟习机械机能,能准确操纵机械;   先焚烧,后开气;   4、操纵终了,实时封闭开关,避免煤气泄露;   5、常常查抄橡胶管,是不是压偏、老化、漏气;   6、装备的平常颐养由操纵者担任,按期颐养由专手艺职员担任。 (凡违背本操纵划定的,统统效果由小我担任)   担任人具名: 培训人具名: 司理签...

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  • 绞肉机利用标准

    2018-10-14 操纵标准

    绞肉机利用标准 1、专人操纵,专人颐养,专人办理; 2、装置防护罩,并在操纵处做好防触电标识和操纵 规程,操纵时不许撤消防护罩; 3、严禁向机械内增加带筋、带骨血,以避免破坏机械; 4、加料量要适中,避免卡住机械,烧坏机电; 5、利用木棒推料,严禁用手间接推料; 6、装备运转时严禁离人; 7、操纵者在利用装备时,发明机械有非常景象要立 即停机,请专业手艺职员维修,不要带毛病操纵; 8、装备用完后,封闭电源,拔下电源插...

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  • 乐天堂娱乐在线: 电烤箱利用标准

    2018-10-13 操纵标准

    电烤箱利用标准 1、专人操纵,专人颐养,专人办理; 2、操纵职员上岗前,必须经严酷的岗前培训,熟习 机械机能,能准确操纵机械; 3、按照建造种类的差别,停止预热,温度调理适合; 4、当电烤箱在运转时,取用烤盘要借助东西,避免烫伤; 5、必须在其额外前提下利用; 6、操纵者在利用装备时,发明机械有非常景象要立 即停机,请专业手艺职员维修,不要带毛病操纵; 7、装备的平常颐养由操纵者担任,按期颐养由专业 手艺职员担任。...

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  • 乐天堂娱乐在线: 电饼铛利用操纵标准

    2018-10-13 操纵标准

    电饼铛利用操纵标准 1、专人操纵,专人颐养,专人办理; 2、操纵职员上岗前,必须经严酷的岗前培训,熟习机械机能,能准确操纵机械; 3、温度调理不宜太高; 4、开盖、放盖要轻拿轻放; 5、严禁触摸加热的饼铛面; 6、装备用完后,封闭电源,拔下电源插座或电闸; 7、装备的平常颐养由操纵者担任,按期颐养由专业 手艺职员担任。 (凡违背本操纵划定的,统统效果由小我担任) 担任人具名: 培训人具名 司理具名:

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