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食堂承包、团餐团膳承包、食材配送企业!

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食堂与团膳的区分

食堂承包行业消息更新时候:2016-12-15人气指数:14006次

食堂是为单元成员供给平常饮食办事的餐饮业态,在良多处所,运营食堂的企业被归入到团膳类企业的规模,以是,有须要对食堂和团膳的干系做些申明。 1、团膳是集体炊事的简称,望文生义,团膳是为人数较多的集体供给用餐办事的餐饮业态,至于几多人一路用餐能力称得上是“集体”呢?今朝还不人对此停止界定。实在,看某种餐饮办事是否是团膳,不只是看人数,关头是看饮食办事的特点。 2、团膳的办事工具普通有特定的地点、特定的时...

食堂是为单元成员供给平常饮食办事的餐饮业态,在良多处所,运营食堂的企业被归入到团膳类企业的规模,以是,有须要对食堂和团膳的干系做些申明。

1、团膳是集体炊事的简称,望文生义,团膳是为人数较多的集体供给用餐办事的餐饮业态,至于几多人一路用餐能力称得上是“集体”呢?今朝还不人对此停止界定。实在,看某种餐饮办事是否是团膳,不只是看人数,关头是看饮食办事的特点。

2、团膳的办事工具普通有特定的地点、特定的时候、特定的人群,供给办事凡是是平常性的或任务性子的用餐,以是团膳有需要量大、批量出产、办事时候短、利润高等特点。

由此能够看出,单元的任务餐、游览团队的用餐等餐饮办事能够列为团膳,但在旅店停止的大型婚礼宴会,固然一次用餐人数也良多,却不宜列为团膳。将食堂的餐饮办事与团膳的这些特点比拟较,能够发明食堂的餐饮办事确切具备团膳的特点,以是,将食堂参加团膳的规模,是能够接管的。

食堂是团膳的一局部,但并不象征着团膳同等于食堂,二者仍是有区分的。其首要有以下几点:

1、团膳办事有的不供给用餐场合,而食堂普通有牢固的用餐场合。按照这一点,写字楼的外卖能够作为团膳办事,但不能作为食堂营业。固然有的小型食堂供给外卖办事,但不是食堂业的支流。

2、有的团膳办事是姑且性的,而食堂的办事是持久并且不变的。每一年中心电视台举行春节晚会,到场的演职职员达数千人,供给任务餐属于团膳办事,可是这类办事是姑且性的,而食堂用餐职员几个月乃至几年根基上是牢固的人群。

(编辑:李芊芊)

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  • 旅客 饭更要严酷节制标准!
    2018-11-26 11:11:16
  • 旅客 牛b呀
    2018-05-15 23:10:43
  • 旅客 哈哈不错
    2018-02-19 21:27:53
  • 旅客 何等好的网站呀
    2017-12-27 09:17:29
  • 旅客 是比拟大的,此刻良多也融会了
    2017-12-26 15:23:02
  • 旅客 区分仍是蛮大的啦
    2017-12-25 07:58:04
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